Антипригарное покрытие: Quantum

22.01.2014

В коллекции форм для выпечки Brial Rondell применяет особое двухслойное безопасное антипригарное покрытие на основе титана Quantum от Whitford. 

Антипригарное покрытие Quantum от Whitford на сегодняшний день является одним из лидеров в своем классе покрытий по надёжности и безопасности для человека.
Перед нанесением антипригарного покрытия Quantum металл обрабатывается струей азота с абразивным материалом (пескоструйная обработка) в безвоздушном пространстве. При этом поверхность посуды становится неравномерной и к нему легко пристает антипригарное покрытие. После этого методом напыления в 2 слоя под высоким давлением наносится антипригарное покрытие, обеспечивая жесткое сцепление с поверхностью металла. Общая толщина покрытия варьируется от 17 до 23 микрон (прим. автора - по российским стандартам антипригарное покрытие должно быть минимум 20 мкм).

В посуде с антипригарным покрытием Quantum нельзя помешивать и снимать пищу металлическими лопатками и другими аксессуарами, не рекомендуется использовать ножи и иные острые предметы. На данный момент, это покрытие уже не применяется в посуде Rondell и было заменено на QuanTanium. 

Компания Whitford – ведущий разработчик и производитель высокоэффективных фторополимерных (также известных как «антипригарные») покрытий для применения в различных областях, включая пищевую промышленность и предметы, эксплуатируемые при высоких температурах.